Sauteuse évasée 24cm en cuivre Mauviel M'Héritage 200B tous feux sauf induction

Grâce à la sauteuse évasée Mauviel M'Héritage, la cuisson des petites pièces de viande et des légumes n'a plus de secret pour vous !

Cette sauteuse est idéale pour une cuisson rapide des morceaux de légumes et des petites pièces de viande dans un peu de matière grasse. Ses bords hauts et évasés sont aussi adaptés à la préparation des sauces car vos ustensiles atteignent facilement les angles lors des mélanges.

Voici les dimensions de la sauteuse évasée :

- ø 24cm :hauteur : 12,7cm ; capacité : 2,03L ; poids : 2,58kg

Cette sauteuse est conçue en deux parties. Sa partie extérieure est faite en cuivre et diffuse parfaitement la chaleur dans tout le corps. La chaleur se répartit rapidement pour des cuissons homogènes de vos aliments. Le cuivre vous assure également une sauteuse à la très longue durabilité.

La partie intérieure de la sauteuse est faite d'acier inoxydable 18/10 pour un entretien quotidien aisé. En effet, l'inox 18/10 dispose d'une excellente hygiène alimentaire qui se combine à merveille avec les propriétés du cuivre. La sauteuse convient ainsi à une utilisation régulière.

La sauteuse a un fond de 2mm d'épaisseur qui en fait un ustensile de cuisson idéal pour tous les professionnels de la restauration. Le fond étant très épais, il permet une répartition en douceur et uniforme de la chaleur pour des résultats de cuisson de qualité supérieure.

Cette sauteuse peut être utilisée sur toutes les sources de chaleur sauf l'induction. Elle est également compatible four pour vous offrir une grande polyvalence et s'avère utile pour terminer des cuissons ou réchauffer des aliments.

Pour manipuler la sauteuse, elle est dotée d'une très élégante poignée en bronze. Assurant une prise en main ergonomique et sécurisée, elle est solidement fixée à la sauteuse grâce à deux rivets.

La sauteuse est fabriquée par Mauviel, spécialiste des ustensiles de cuisson haut de gamme à destination des professionnels. Pour lui apporter une finition miroir et lisse moderne, la sauteuse est polie selon le savoir-faire Mauviel.

Conseils d'entretien

Lors des cuissons, veillez à ne jamais dépasser les deux tiers de la capacité de chauffe de vos plaques, car le fond de la sauteuse pourrait se déformer. Évitez aussi de surchauffer la sauteuse, que ce soit sur vos plaques ou au four, et prenez soin de mélanger et servir vos préparations à l'aide d'ustensiles exclusivement en silicone ou en bois. Votre sauteuse est préservée en évitant les rayures.

Le nettoyage de la sauteuse doit être effectué à la main, en utilisant une éponge douce et du liquide vaisselle. Le chlore et tout autre produit détergent pourraient laisser des traces sur la sauteuse et l'endommager.

Le cuivre change de couleur avec la chaleur, c'est tout à fait normal. Vous pouvez appliquer à la sauteuse un peu de pâte d'entretien Copperbrill afin de raviver sa brillance.

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